Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan
Apa itu ikan sombro? Warga lamongan sudah pasti tau lah ya... hehe
Ikan Sombro dikenal dg ikan mas. Ikannya besar dan paling enak jika dimasak kelo kuning (kuah kuning). Kalau pulang ke Glugu Village (rumah ibu) pasti masak menu yg satu ini. Apalagi dimasak saat masih fresh ikannya. Suegeerrrrrr 😍
Oh ya selain ikan mas, ikan bandeng, ikan mujaer, dan ikan fatin juga cocok dimasak kelo kuning ini guys. Yuk cus langsung aja ke resep favorit keluarga asli Lamongan ini... selamat mencoba 😊
Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan
Apa itu ikan sombro? Warga lamongan sudah pasti tau lah ya... hehe
Ikan Sombro dikenal dg ikan mas. Ikannya besar dan paling enak jika dimasak kelo kuning (kuah kuning). Kalau pulang ke Glugu Village (rumah ibu) pasti masak menu yg satu ini. Apalagi dimasak saat masih fresh ikannya. Suegeerrrrrr 😍
Oh ya selain ikan mas, ikan bandeng, ikan mujaer, dan ikan fatin juga cocok dimasak kelo kuning ini guys. Yuk cus langsung aja ke resep favorit keluarga asli Lamongan ini... selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olah ikan sombro, bersihkan insang dan sisiknya. Untuk bagian kepala boleh dibelah jadi dua boleh tidak sesuai selera saja. Taburi jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis/tanah (bekuko), diamkan kurang lebih 10 menit.
- 2
Haluskan bumbu. Siapkan panci yang sudah diisi air dan asam jawa, panaskan hingga mendidih dan asam jawanya sudah lunak.
- 3
Masukkan bumbu halus, gula, garam, dan juga daun jeruk ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih kembali.
- 4
Masukkan kepala ikan sombro, masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- 5
Tambahkan daun bawang dan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar