นำพริกชี้ฟ้าแห้งผ่าเอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำ10นาทีแล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด

ปั่นเสร็จแล้วให้เอาไปต้มกับไฟปานกลางให้พริกสุขแล้วใส่น้ำมะขามเปียกน้ำตาลปีบลงไปเขี้ยวให้ชอสเรียมเหนียวแล้วปรุงรสชาดด้วย เกลือ ชีฮิ้วขาว เคียวไปเลื่อยๆด้วยไฟอ่อนหมั่นคนอย่าให้ชอสไม่พอชอสได้ที่แล้วให้ชิมรสชาติ เปลียว อมหวาน ตามด้วยเค็ม

นำกระทะตั้งไฟแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่ หอมแดงชอบ หัวไชโป๊เชิญ เต้าหู้ลงไปผัดให้หอมแล้ว กุ้งสด ใส่ไข่ไก้ลงไปผัดพอไข่ไก่สุขให้ใส่เส้นผัดไทยลงไปผัดให้เส้นนิ่มสุกพอเส็นนิ่มแล้วให้เอาชอสที่ทำใว้สงไปผัดให้ตัวชอสกับเส้นให้เข้ากันพอได้ที่แล้วให้ใส่ ถัวงอก กุ้ยฉ้ายลงไปปผัดให้ทัวกันไม่ต้องผัดนานปิดไฟได้เลยคับ

ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้ยฉ้ายกับถัวงอกเสริบด้วยถัวลิสงบด มะนามหนึ่งชีกและชุดเครื่องปรุง ปรุงรสชาติตามชอบคับ