Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam (aku potong 12); 4 tahu putih, bagi 2; Bumbu Halus; Bumbu Halus:; 10 btr Bawang Merah; 5 btr Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar; 4 btr Kemiri, Sangrai; 1/2 sdt Jinten; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; Bumbu Celup:; 4 sereh, geprek; 4 daun salam; 6 daun jeruk; secukupnya garam,; secukupnya gula,; 1 sdm gula merah; secukupnya totole (kaldu jamur),; 500 ml air air atau secukupnya; 6 sdt fiber creme campur dengan air 300 ml

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

udah lama gak bikin Opor Ayam, tapi sekarang gak pake santen, aku ganti pake Fiber Creme biar sedikit lebih sehat 😁

Lebih banyak

Opor Ayam

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

udah lama gak bikin Opor Ayam, tapi sekarang gak pake santen, aku ganti pake Fiber Creme biar sedikit lebih sehat 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam (aku potong 12)
4tahu putih, bagi 2
Bumbu Halus
Bumbu Halus:
10 btrBawang Merah
5 btrBawang Putih
1 sdmKetumbar
4 btrKemiri, Sangrai
1/2 sdtJinten
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
Bumbu Celup:
4sereh, geprek
4daun salam
6daun jeruk
secukupnyagaram,
secukupnyagula,
1 sdmgula merah
secukupnyatotole (kaldu jamur),
500 mlair air atau secukupnya
6 sdtfiber creme campur dengan air 300 ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bahan celup sduk sampai bumbu benar benar matang. Pas numis ini, minyak nya jangan kebanyakan yah, karena di dalem bumbu nya ada kemiri yang nanti bakal keluar minyak juga.
2

Setelah bumbu matang, masukan ayam yang sudah di cuci bersih, aduk sampai ayam dan bumbu berubah warna.
3

Setelah itu, masukan air dan campuran fiber creme. tambahkan garam, gula, totole dan lada bubuk. masak sampai ayam hapir empuk.
4

Setelah ayam empuk, masukan tahu. masak kembali sampai ayam benar benar matang dan empuk. taburi bawang goreng biar makin sedep 😁