Iris ati nya dan lumuri kecap seolah2 dimarinasi gitu say. Ini ati aku rebus sebelumnya ya say. Karena kebiasaan stok bahan dkulkas, jadi ati nya udah sekalian kurebus dan simpan di freezer

Kemudian rebus bumbu yang akan dihaluskan, kalo mau dtumis juga gapapa say. Cuman biar ga banyakan kena minyak, jadi aku rebus ya say

Sisir gula merah nya ya say, kalo aku sih kugeprek aja pake ulegan biar mudah hancurnya

Tumis bumbu halus dan masukkan juga gula merahnya, tumis sampai matang

Setelah bumbu matang, masukkan ati yang sudah dimarinasi. Cara marinasi dg kecap sebelumnya, memebuat masakan ini gak perlau menambah kecap lagi say. Cuman kalo emang demen masakannya sampai item pekat, boleh juga kok ditambah kecap lagi

Setelah bumbu meresap, baru deh masukin si kubis nya. Kubis aku potong kecil2 ya say

Aduk sampai merata

Setelah kubis tercampur rata, masukkan daun bawang ya say. Di step ini, aku baru masukin garam, merica dan kaldu jamur. Kalo mau ditambahi gula putih juga gapapa say. Cuman kalo menurutku udah cukup pake gula merah say

Taraaaaa, jadi deh say. Paling enak disantap dengan nasi hangat plus minumannya infuse water jeruk nipis, pasti nambah mantul deh