巴斯克藍莓乳酪蛋糕(氣炸鍋)
多了酸甜的藍莓和酥脆的餅乾底，巴斯克蛋糕更迷人了❤
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
在模型內均勻塗上一層奶油，再鋪上揉過的烘焙紙
- 2
[餅乾底]將餅乾放入盆中壓碎，倒入融化的無鹽奶油，用刮刀拌勻後，倒入模型壓平壓實，放入氣炸鍋160度10分鐘，放涼備用
- 3
[乳酪層]將奶油乳酪放置室溫軟化，用刮刀壓拌至滑順，再加糖拌勻
- 4
蛋液分兩次加入，用打蛋器拌勻，拌至滑順再加第二次蛋
- 5
加入過篩的低筋麵粉拌勻，再加入鮮奶油拌至滑順
- 6
將蛋糕糊倒入模型，放入氣炸鍋180度20分鐘，再冷藏6-8小時
- 7
先將吉利丁片泡冰水5分鐘備用。藍莓洗淨晾乾，和糖、檸檬汁一起煮至濃稠(可壓破部分藍莓，保留部分藍莓完整)，待稍涼後加入擠乾水份的吉利丁片攪拌至融化
- 8
將藍莓醬倒入模型，冷藏4小時即可
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11096339
留言 (2)