เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้น้ำเดือดจัดแล้วเอากุ้งลงไปลวกพอตัวกุ่งแดงให้เอากุ่งแช่กับน้ำแข็งทันที

เตรียมภาชนะสำหรับคลุกชอสใส่ พริดชอย หอมแดงชอย ใบมะกรูดชอบ คะใครเชิญ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำกะทิสด น้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ออก เปลี่ยว หาวนนิดๆ เค็ม มันๆ

น้ำชอสได้รสชาติแล้วให้เอากุ้งลงไป ใส่ใบสะระแหน่ ใบมะกรูดชอบ แล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ รสชาติประได้ตามชอบ