Sambal Tongkol Kemangi

Name: Sambal Tongkol Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ikan tongkol ukuran besar; 1 ikat kemangi; 10 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah besar; 2 buah tomat ukuran sedang; 1 papan petai; 3 buah kemiri; 1 ruas lengkuas; secukupnya Merica; 3 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 5 buah Bawang merah; 3 siung Bawang putih

Devita @dapoersalwa

Sambal Tongkol Kemangi

Devita @dapoersalwa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahikan tongkol ukuran besar
1 ikatkemangi
10 buahcabai rawit
2 buahcabai merah besar
2 buahtomat ukuran sedang
1 papanpetai
3 buahkemiri
1 ruaslengkuas
secukupnyaMerica
3 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
5 buahBawang merah
3 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol lalu goreng,setelah di goreng pisahkan dari durinya.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,cabai dan tomat.
3

Siangi kemangi,cuci bersih.
4

Siapkan minyak dalam wajan lalu panaskan,masukkan bumbu halustumis sampai harum lalu masukkan petai setelah itu masukkan ikan tongkol beri gula,garam,kaldu bubuk lalu beri sedikit air cek rasa dan tunggu sampai air menyusut sebelum api di matikan masukkan kemangi.
5

Sambal tongkol kemangi siap di hidangkan.