Sambal Ati Kentang

Name: Sambal Ati Kentang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Ati Ayam; 5 Ampela Ayam; 3 buah kentang ukuran sedang; 2 ruas Lengkuas (memarkan); 1 btg serai (memarkan); 2 lembarDaun jeruk; 2 lembar Daun Salam; 5 buah Cabe Merah besar; Secukupnya Cabe Rawit Merah; 5 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; 2 buah Kemiri yang sudah disangrai

HSW Kitchen @HSWKITCHEN

Malang

Kali ini HSW Kitchen berbagi resep sambal ati kentang. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat dijadikan referensi menu masak yaa. Thank you 💕

Lebih banyak

Sambal Ati Kentang

HSW Kitchen @HSWKITCHEN

Malang

Kali ini HSW Kitchen berbagi resep sambal ati kentang. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat dijadikan referensi menu masak yaa. Thank you 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

5Ati Ayam
5Ampela Ayam
3 buahkentang ukuran sedang
2 ruasLengkuas (memarkan)
1 btgserai (memarkan)
2lembarDaun jeruk
2 lembarDaun Salam
Bahan Bumbu Halus
5 buahCabe Merah besar
SecukupnyaCabe Rawit Merah
5 siungBawang Putih
7 siungBawang Merah
2 buahKemiri yang sudah disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela ayam terlebih dahulu hingga matang. Tips dari hsw kitchen saat merebus ati ayam bisa masukkan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis. Setelah direbus tiriskan dan potong ati ampela sesuai selera
2

Kupas kentang, cuci, potong dadu atau sesuai selera kemudian goreng kentang dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas
4

Kemudiaan masukkan kentang, aduk rata
5

Masukkan ati dan ampela aduk rata kembali
6

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Koreksi rasa
7

Sambal ati kentang siap dihidangkan. Untuk video lengkapnya bisa lihat di youtube HSW Kitchen https://youtu.be/e-VnubkaMYM Happy Cooking 💕