Ayam Suwir Rica Kemangi

Name: Ayam Suwir Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam paha pentung; 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja; 3 lmbr Daun jeruk; 1 btg Sereh, pakai yang putihnya saja, digeprek; 3 cm Lengkuas, digeprek; 2 cm Jahe, digeprek; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 9 buah cabe merah keriting besar; 5 buah cabe rawit orens; Secukupnya garam, Royco, gula, lada bubuk, air rebusan ayam; Bumbu racik ayam goreng

Septy Indriani @indicookpad

Tgr

Source : Bunda Ei.

Aku agak sedikit berbeda dengan masakan bunda Ei karena ayam punyaku digoreng setengah matang, agar lebih gurih

Source : Bunda Ei.

Aku agak sedikit berbeda dengan masakan bunda Ei karena ayam punyaku digoreng setengah matang, agar lebih gurih

Lebih banyak

Ayam Suwir Rica Kemangi

Septy Indriani @indicookpad

Tgr

Source : Bunda Ei.

Aku agak sedikit berbeda dengan masakan bunda Ei karena ayam punyaku digoreng setengah matang, agar lebih gurih

Source : Bunda Ei.

Aku agak sedikit berbeda dengan masakan bunda Ei karena ayam punyaku digoreng setengah matang, agar lebih gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam paha pentung
1 ikatkemangi, ambil daunnya saja
3 lmbrDaun jeruk
1 btgSereh, pakai yang putihnya saja, digeprek
3 cmLengkuas, digeprek
2 cmJahe, digeprek
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
9 buahcabe merah keriting besar
5 buahcabe rawit orens
Secukupnyagaram, Royco, gula, lada bubuk, air rebusan ayam
Bumbu racik ayam goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam
2

Setelah direbus, oleskan ayam dengan bumbu racik lalu goreng setengah matang
3

Setelah matang suwir ayam.
4

Haluskan bawang merah, putih, cabe lalu tumis.
5

Setelah ditumis lalu masukkan batang sereh, jahe dan lengkuas. Apabila sudah mulai wangi tambahkan gula, Royco, garam dan lada bubuk
6

Lalu tambahkan air rebusan ayam sedikit saja lalu tunggu hingga mulai mengering masukkan ayam yang sudah disuwir aduk merata.
7

Apabila sudah mulai matang dan bumbu merata lalu masukan kemangi aduk sebentar sampai layu lalu sajikan