Rendang jengkol tanpa santan

Name: Rendang jengkol tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol rebus; 1 ons cabai cmpr (rawit merah & keriting); 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada halus; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Rini Ambu'na Raihana @AmbuRaihana19

Cikarang Selatan

Ini salah satu makanan favorit mamahku,hampir dlm satu pekan pasti ada menu ini,kadang di sambelin,di semur,di goreng tabur garem,di lalap jg prnh 😊 tapi dulu tuh m'bu dan sdr yg lain saat msh sklh di larang mkn jengkol sm kakek ktnya ini teh makanan orang dewasa 🤗 tapi saking penasaran, m'bu sampai ngumpet2 di dapur buat nyicipin, alhasil sampai skrng jd suka bgt deh ❤️
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoriteIbu
#saturesepsatupohon
#TeamTress

Lebih banyak

Rendang jengkol tanpa santan

Rini Ambu'na Raihana @AmbuRaihana19

Cikarang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol rebus
1 onscabai cmpr (rawit merah & keriting)
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada halus
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan_bahan
2

Haluskan bumbu (me ; di blender) kecuali daun salam,daun jeruk dan serai
3

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya,tumis bumbu sampai harum lalu masukkan jengkol dan bumbu lainnya,beri air secukupnya >>> masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap 👩‍🍳