Lele kuah santan

Name: Lele kuah santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor lele ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis peras ambil airnya; 1 buah santan sasa ukuran kecil; 2 lembar daun jeruk; 1 lmbar daun salam; 3 buah tomat potong sesuai selera; secukupnya Air; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri utuh; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 3 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 buah cabe merah besar buang bijinya; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya gula dan garam

atyk @atyk_sn

Sidoarjo

Kalau ada ikan lele jadi keinget sama ibu, dulu waktu masih tinggal sama ibu. Suka bnget ibu bikin masakan ini. Kalau ditanya, ibu masak apa? Ibu masak lele bereng. Hehe 💖💖 ibu
#SemuaTentangIbu
#MakananFaforitIbu

Lebih banyak

Lele kuah santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 ekorlele ukuran sedang
1 buahjeruk nipis peras ambil airnya
1 buahsantan sasa ukuran kecil
2 lembardaun jeruk
1lmbar daun salam
3 buahtomat potong sesuai selera
secukupnyaAir
Bumbu rendaman
1 ruaskunyit
1 butirkemiri utuh
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Bumbu halus
3 siungbawang putih
8 butirbawang merah
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 buahcabe merah besar buang bijinya
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci hingga bersih ikan lele, dan potong menjadi 4 bagian.
2

Haluskan bumbu rendaman dan tambahkan air perasan jeruk nipis. Masukkan ikan lele kedalam bumbu rendaman.
3

Goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4

Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Kemudian masukkan santan, air, daun jeruk, daun salam dan ikan lele goreng, rebus hingga mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan tomat kemudian koreksi rasa. Bila rasa sudah sesuai keinginan. Angkat dan siap dihidangkan