ตีไข่แดงทั้ง 2 ฟองให้เข้ากัน

ใส่นมสดลงไป พร้อมตีให้เข้ากัน

ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป และคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งเค้กลงไป คนให้เข้ากัน และพักไว้

ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จนขึ้นฟู และตั้งยอด

นำไข่ขาวที่ตีขึ้นฟู ⅓ ของปริมาณทั้งหมดใส่ลงไปในไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากัน

นำไข่ขาวส่วนที่เหลือผสมลงไป และตะล่อมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่เนยให้ร้อน

ตักส่วนผสมลงไป

รอให้ด้านนึงสุก จากนั้นพลิกด้าน

จัดจานให้เรียบร้อยและราดเมเปิล (Maple syrup)