ผสมตัวฐานก่อนใส่ของแห้งทุกอย่างในชามผสมแล้วนำเนยเย็นจัดตัดเป็นชิ้นเล็กให้พยายามผสมให้เข้ากับแป้งเร็วๆไม่ให้เนยละลายจะใช้เครื่องผสมอาหารปั่นเร็วๆก็ได้

รองกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์ใช้พิมพ์แบบถอดได้ ใส่แป้งเกลี่ยฐานกดให้เท่าเสมอกันนำแช่เย็นไว้ก่อน เปิดเตาอบรอไว้ใช้ไฟ 160 ครบเวลาเตาร้อนให้นำตัวฐานออกมาใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกมาพักให้เย

ใส่ครีมชีส น้ำตาล ผิวมะนาวขูด ตีให้เนียนฟูแล้วใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีให้เข้ากันดีจาดนั้นเติมน้ำมะนาวกับวนิลลาตีต่อให้เข้ากันแล้วเทใส่บนตัวฐานชีสเค้ก ห่อฟอยด์คลุมด้านนอกพิมพ์แล้ววางในถาดที่ใส่น้ำอุ่นนำเข้าอบ50นาทีพอครบเวลาปิดไฟเตาอบแล้วแง้มเปิดฝาไว้ทิ้งชีสเค้กในเตาอบต่ออีก30นาที

นำออกมาพักให้เย็นรึอุ่นแบาใช้มีดแซะขอบนำไปแช่เย็นไว้่ก่อน4-5ชั่วโมงรึข้ามคืน นำเบอรี่ใส่หม้อใส่น้ำพอเดือดเบาไฟลงใส่น้ำตาลคนให้ข้นหน่อยแล้วปิดไฟพักให้เย็นสนิทก่อนนำมาตกแต่ง