ต้มวุ้นเส้นเกาหลีให้สุกแล้วสะเด็ดน้ำไว้

หั่นผักชีไทย​ประมาณ​1ซ.ม. แล้วนำวุ้นเส้นมาตัดประมาณ​2นิ้ว

นำผักชี, วุ้นเส้น, ซีอิ๊วญี่ปุ่น​ มาผสมกัน ชิมดูให้พอมีรสเค็ม ใส่น้ำมันงาลงไปนิดหน่อย

นำสาหร่ายมาตัดครึ่ง​ แล้ววางตามยาว นำวุ้นเส้น​ที่ผสมแล้วมาวางให้ยาวๆ ไม่ต้องใหญ่มาก ม้วนแล้วใช้น้ำแตะให้ปิดสนิท จากนั้นตัดให้เป็นท่อนประมาณ3นิ้ว

ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดาเย็นจัด ผสมให้ค่อนข้างเหลว ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ไฟกลาง แล้วนำสาหร่ายที่ห่อไว้มาชุบแล้วลงทอด ทอดแค่พอเหลืองอ่อนๆแล้วเอาขึ้นไว้ (ในกรณีทำเยอะๆสามารถน้ำแช่แข็งที่ขั้นตอนนี้ได้)​ทิ้งให้เย็นแล้วเอาลงทอดอีกรอบ น้ำมันร้อนไฟค่อนข้างแรง จากนั้น​เสิร์ฟ​ได้เลยค่ะ นิยมจิ้มกินกับน้ำต๊อกหรือใส่หม้อไฟ, บูเดชิเก