อกไก่ นำไปบดให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่และแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทยดำ เกลือ โรสแมรี่ ใบไทม์ คนให้เข้ากัน

นำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย โดยตักเป็นก้อนๆ ทอดจนสุกดี