Karipap Pusing

Name: Karipap Pusing
Yield: 32 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung segitiga biru; 60 gr margarin; 60 gr mentega putih; 400 gr tepung segitiga biru; 40 gr margarin; 40 gr mentega putih; 1 butir putih telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 150 ml air; 1 wortel iris kotak kukus; 2 kentang ukuran sedang iris kotak kukus; daging ayam giling halus; 2 sdm bubuk curry/kare; 8 bawang merah; 8 bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 buah bawang bombay iris kotak; 1 daun bawang/bawang pre iris tipis

Dapur nayylavida @dapurvida

medan

#PejuangGoldenApron2 Selalu upload nya di akhir pekan hehehee, karena belum sempat tulis resepnya🙏
.
Pertama kali praktek bikin cemilan dari karipap ini. Dulu, nyobain karipap di salah satu kantin rumah sakit besar di Medan. Rasanya kok enak banget😍 renyah luarnya lembut dalamnya, bukan seperti pastel yg kadang keras luarnya😆
.
Dari situ mulai liat y*tube cara buatnya (sebelum punya app cookpad) waktu awal nyoba, kulit luar belum bisa keluar pusingnya. tapi masih bisa dimakan. Saya orangnya kalo buat sesuatu belom berhasil, bakal nyobain teruss sampe berhasil saking penasarannya.
.
Ini udah percobaan yang ke 5 kali nya, tapi masih belom berani jual karena bentuknya masih kurang bagus. Tapi rasanya udah enakk😋
.
Sekarang semenjak bisa buatnya, jadi ga perlu jauh2 belinya. Kalo lagi kepengen, tinggal bikin. Bisa buat stock cemilan juga loh moms, tinggal goreng setengah matang, masukin freezer bisa tahan berminggu2. kalo pengen makan, tinggal goreng..
.
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#PejuangGoldenApron
#cookpadmedan

Lebih banyak

Karipap Pusing

Dapur nayylavida @dapurvida

medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

32 pcs

Bahan A
200 grtepung segitiga biru
60 grmargarin
60 grmentega putih
Bahan B
400 grtepung segitiga biru
40 grmargarin
40 grmentega putih
1 butirputih telur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
150 mlair
Bahan Isian :
1wortel iris kotak kukus
2kentang ukuran sedang iris kotak kukus
daging ayam giling halus
2 sdmbubuk curry/kare
8bawang merah
8bawang putih
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1 buahbawang bombay iris kotak
1daun bawang/bawang pre iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isiannya dulu. Kukus wortel & kentang. haluskan bumbu halus bawang merah bawang putih. giling halus daging ayam
2

Tumis bumbu halus, bawang bombay, masukkan wortel & kentang. masukkan ayam giling. tumis sampai ayam berubah warna & halus
3

Masukkan daun bawang. tambahkan saus tiram minyak wijen. garam gula lada royco sesuaikan selera ya..
4

Campur masing2 bahan A & bahan B, uleni sampai tercampur rata. diamkan 10 menit sambil ditutup plastik. lalu bagi2 menjadi 8 bagian. masukkan bahan A ke dalam bahan B, lalu diamkan selama 1 jam. sama seperti bikin bolen pisang step2nya (diroll, digulung, lalu dipipihkan lagi, lalu digulung lagi. dr 8 adonan tadi, bagi lagi menjadi 4 bagian. jd total 32 pcs nanti.
5

Masukkan bahan isian ke dalam kulit, lalu rapatkan pinggirnya seperti buat pastel. lebih jelasnya liat video di ytube ya moms.
6

Goreng setengah matang, bisa disimpan di freezer supaya tahan lama. Kalo pengen, tinggal goreng secukupnya. hasil jadi 32 pcs ya moms ukuran sedang