กิมจิผักกาดขาว สูตรตามใจปาก
กิมจิแพง รสชาติไม่ถูกใจด้วย ทำทานเองดีกว่าเนาะ ไม่ยากอย่างที่คิด เก็บไว้ทานได้หลายเดือน แม่บ้านยุคนี้ต้องประหยัดเข้าไว้ ภาระมันเยอะ
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees
#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
กิมจิผักกาดขาว สูตรตามใจปาก
กิมจิแพง รสชาติไม่ถูกใจด้วย ทำทานเองดีกว่าเนาะ ไม่ยากอย่างที่คิด เก็บไว้ทานได้หลายเดือน แม่บ้านยุคนี้ต้องประหยัดเข้าไว้ ภาระมันเยอะ
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees
#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผักกาดขาว 1 หัว หั่นชิ้นตามชอบ ล้างน้ำ โรยเกลือ ทิ้งไว้ 1-3 ชม. จนให้ผักคลายน้ำ อ่อนตัวลง ล้างน้ำออก 2-3 รอบ (สังเกตจากกาดผักกาดขาว ถ้าพับงอได้ไม่หัก แปลว่า ok ล่ะ)👏
- 2
หั่นเครื่องเคียง ต้นหอมกับแครอท หรือผักอื่นที่ชอบ เช่น หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ซอย แต่ถ้าเป็นแตงกวา เอาไปหมักเกลือก่อนนะ แต่ถ้าเป็นผักน้ำน้อยก็ไม่ต้องหมักเกลือก็ได้จ้า
- 3
กวนแป้งข้าวเหนียว 2ช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลทรายขาว 2-3ช้อนโต๊ะ (ตามชอบหวานหรือพอดี) กับน้ำเปล่า 1 ถ้วย พักให้เย็น
- 4
ปั่นกะเทียม ขิงบด น้ำปลา สาลี่ให้เข้ากัน
- 5
เทส่วนผสมที่เพิ่งปั่นเสร็จใส่แป้งที่กวนทิ้งไว้เย็นแล้ว ใส่พริกแดงเกาหลีลงไป 100กรัม (ชอบเผ็ดก็เติมอีกนะ)---- ชิมก่อน ok แล้วก็ ใส่ผักเครื่องเคียงลงไปคลุก
- 6
ผักกาดล้างน้ำเกลือลดความเค็มลงระดับถูกใจแล้ว บีบน้ำออกด้วยนะอย่าแรงมากเดี๋ยวเละ
- 7
เอามาคลุกเค้าผสมกับซอสพริกหมักกิมจิเลยจ้า แต่แนะนำให้แยกมาทำอีกภาชนะเลยนะ เพราะบางทีซอสเหลือเก็บไว้หมักผักอย่างอื่นได้อีก
- 8
เก็บใส่ภาชนะปิดฝา แต่ต้องกดไปแรงๆ พยายามอย่าให้มีฟองอากาศภายใน ทิ้งไว้อุณหภูมิปกติ 1 คืน ชิมดูชอบเปรี้ยวประมาณไหน ถูกใจก็ยัดใส่ตู้เย็นเลยจ้า
- 9
เครื่องเยอะ แบ่งขั้นตอนไปหน่อย แต่ทำทีได้เยอะเลยจ้า ประหยัดตะงซื้อกิมจิได้อีกแยะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)