แกงหน่อไม้หอยขมใส่ชะอมกับใบชะพลู(เจ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหน่อไม้มาหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปต้มใส่เกลือ1/2 ช้อนชา ต้มประมาณ 3-5 นาที(ฆ่าพิษในหน่อไม้)แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า ตักขึ้นเตรียมพักไว้
- 2
ตั้งกะทะเทกะทิใส่ลงไปพอประมาณรอจนกะทิเดือดใส่เครื่องแกงลงไปผัด ผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่เครื่องปรุงรสหวาน เค็ม ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบ
- 3
แล้วใส่หน่อไม้ที่เตรียมไว้ ตามด้วยเห็ดออริจิ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
เสร็จแล้วใส่กะทิที่เหลือตามด้วยน้ำเปล่าลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วชิมรสชาติอีกครั้ง(ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ) ต้มอีกซักครู่เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ เสร็จแล้วใส่ชะอมตามด้วยใบชะพลู เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11263148
ความคิดเห็น