Siapkan wadah, campurkan ayam giling, udang giling, telur, garam, gula, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, gula pasir dan tepung sagu lalu aduk sampai rata.

Masukan labu dan wortel parut dan daun bawang. campur sampai merata.

Siapkan kulit pangsit, bila beli yg frozen, setelah dikeluarkan dr freezer, simpan di lap bersih, saat sudah tidak beku lagi dan bisa di ambil satu persatu, basahi dengan air matang, lalu isi kulit pangsit dengan adonan tadi 1 sdm, bentuk dan keritingkan, lalu taburi wortel parut di atasnya.

Setelah semua adonan selesai, siapkan kukusan yang sudah ditutup kain penutupnya dan dilapisi minyak agar tidak lengket, kukus selama 15 menit.

Lalu angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau cabe minyak. jika belum mau dimakan, simpan di freezer nanti kalau mau dimakan tinggal di kukus saja sebentar.