Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol sepi rebus, kupas lalu geprek; 10 siung bwh merah; 8 siung bawang putih; 1/4 kg cabe merah keriting giling; 3 lembar daun kunyit; 2 ruas jahe uleg; 3 ruas lengkuas geprek; 7-8 lembar daun jeruk; 4 sereh; 8 daun salam; 1/4 kg daging tetelan; Santan dari 2 butir kelapa; secukupnya Garam

Fitriyani Afini @pipiet

Bogor

Rendang jengkol

Fitriyani Afini @pipiet

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol sepi rebus, kupas lalu geprek
10 siungbwh merah
8 siungbawang putih
1/4 kgcabe merah keriting giling
3 lembardaun kunyit
2 ruasjahe uleg
3 ruaslengkuas geprek
7-8 lembardaun jeruk
4sereh
8daun salam
1/4 kgdaging tetelan
Santan dari 2 butir kelapa
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol atau sepi di rebus, kupas lalu geprek
2

Semua bumbu dimasukan dalam wajan lalu campur dengan santan lalu aduk sampai santan mendidih lalu masak dengan api kecil
3

Masukan daging dan jengkol tetap masak dengan api kecil
4

Aduk sesekali sampai santan mengental lalu beri kecap bila suka dan koreksi rasa