Χαλβάς Φαρσάλων της Σάσσας
Η συνταγή βρίσκεται στο τετράδιο μου εδώ και χρόνια, μου την έχει δώσει η Σάσσα που είναι από τα Φάρσαλα.
Έχω πολλά χρόνια να την κάνω. Με αφορμή την επίσκεψη στην θεία μου αύριο είπα να την φτιάξω μιας και ξέρω ποσό αρέσει σε εκείνη και τα ξαδέλφια μου.
Η συνταγή που έχω είναι σε ποτήρια. Ζύγισα όμως τα υλικά και σας δίνω τις ποσότητες και σε γραμμάρια. Βασικός κανόνας όταν μια συνταγή είναι σε ποτήρια όλα τα υλικά να μετριούνται με το ίδιο ποτήρι, έτσι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα.
Χαλβάς Φαρσάλων της Σάσσας
Η συνταγή βρίσκεται στο τετράδιο μου εδώ και χρόνια, μου την έχει δώσει η Σάσσα που είναι από τα Φάρσαλα.
Έχω πολλά χρόνια να την κάνω. Με αφορμή την επίσκεψη στην θεία μου αύριο είπα να την φτιάξω μιας και ξέρω ποσό αρέσει σε εκείνη και τα ξαδέλφια μου.
Η συνταγή που έχω είναι σε ποτήρια. Ζύγισα όμως τα υλικά και σας δίνω τις ποσότητες και σε γραμμάρια. Βασικός κανόνας όταν μια συνταγή είναι σε ποτήρια όλα τα υλικά να μετριούνται με το ίδιο ποτήρι, έτσι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα 2 ποτήρια από τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και βάζουμε στο μάτι μέχρι να γίνει καραμέλα.
- 2
Ζεσταίνουμε 2 ποτήρια από το νερό και τα ρίχνουμε στην καραμέλα, με μεγάλη προσοχή γιατί πιτσιλαει πολύ και υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος.
- 3
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η καραμελα και να γίνει σαν σιρόπι.
- 4
Διαλύουμε το νισιστε στο υπόλοιπο νερό και προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- 5
Προσθέτουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη και αρχίζουμε το ανακάτεμα.
- 6
Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Στην αρχή θα φανεί ότι γίνεται πολύ αργά αλλα θα πήξει ξαφνικά. Για αυτό δεν φεύγουμε πάνω από την κατσαρόλα.
- 7
Όταν αρχίσει να κολλάει προσθέτουμε το λαδι και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει από την κατσαρόλα και να κολλάει γύρω από την κουταλα μας.
- 8
Στο μεταξύ εχουμε βάλει τον φουρνο στον αέρα στους 180οC να ζεσταίνεται.
- 9
Λαδωνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε τον χαλβα.
- 10
Σκορπάμε στην επιφάνεια λιγά αμύγδαλα και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζαχαρη.
- 11
Βάζουμε στον φουρνο γα 15 λεπτά ως να καραμελώσει η ζαχαρη και να κάνει κρούστα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)
Δεν είχα αμύγδαλα και έβαλα καρύδια
Το ίδιο νόστιμο