Gulai pucuk ubi simpel

Name: Gulai pucuk ubi simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo/seikat pucuk ubi (ambil daun yang muda); Santan 5ribuanan (bagi 2 ya, sebagian ditambahkan air kira2 150ml. Yg sebagiannya lagi dipake pas terakhir); 5-6 Cabe hijau/rawit(belah jadi 2); 1 asam kandis; 4-7 lebih telur (rebus); Segenggam ikan teri/bada (buang kotorannya); 3 bh tahu yg sudah di dibagi 4 dan digoreng (boleh diskip); Bumbunya; 6 bawang merah (racang halus); 3 bawang putih (racang halus); 1 sdm jahe halus; 1 sdm lengkuas halus; 1 sdt kunyit; 1 bh daun salam, daun kunyit; 1 btg serai (geprek); 1 asam kandis (boleh di skip); Secukupnya gula pasir, garam dan merica

Ivonny Putri @voe_we

Taragak (bh.minang) alias kangen sama masakan kampung dan mumpung bahan2nya ada semua dikulkas jadilah berkreasi di dapur..
Dan taraaaaah jadilah..

Lebih banyak

Gulai pucuk ubi simpel

Ivonny Putri @voe_we

Taragak (bh.minang) alias kangen sama masakan kampung dan mumpung bahan2nya ada semua dikulkas jadilah berkreasi di dapur..
Dan taraaaaah jadilah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kilo/seikat pucuk ubi (ambil daun yang muda)
Santan 5ribuanan (bagi 2 ya, sebagian ditambahkan air kira2 150ml. Yg sebagiannya lagi dipake pas terakhir)
5-6Cabe hijau/rawit(belah jadi 2)
1asam kandis
4-7lebih telur (rebus)
Segenggamikan teri/bada (buang kotorannya)
3 bhtahu yg sudah di dibagi 4 dan digoreng (boleh diskip)
Bumbunya
6bawang merah (racang halus)
3bawang putih (racang halus)
1 sdmjahe halus
1 sdmlengkuas halus
1 sdtkunyit
1 bhdaun salam, daun kunyit
1 btgserai (geprek)
1asam kandis (boleh di skip)
Secukupnyagula pasir, garam dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun ubi. Masak air sampai mendidih baru masukan daun ubi, masak sampai kira2 agak layu&tambahkan garam. Tiriskan.
2

Tumis bawang putih+merah sampai harus bru masukan jahe+lengkuas+kunyit+serai+daun salam. Semua trcampur masukan santan cair. Aduk
3

Masukan ubi yg sudah direbus tadi, aduk2 sampai mendidih, tambahkan garam+gula+asam kandis.
4

Masukan telur rebus+tahu+teri+cabe. Masukan santai kental. Aduk2 sampai mendidih lagi, cek rasa lalu matikan api. Siap disajikan 😆😆

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ivonny Putri @voe_we

pada 29 Desember 2019 06.04

Alhamdulillah, dikarenakan istri tidak bekerja lagi jd karyawan dan sekarang jadilah istri bekerja di rumah sajaa.. yaaahh salah satunya ya ini baking2 and cooking2..Dan nulis2 resep di Cookpad..Semoga bermanfaat 😊😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Gulai Ikan Kunyit Gula Cabe Hijau Sereh Daun Singkong Muda Cabe Rawit Telur Rebus Tahu Santan Daun Kunyit Lengkuas Ikan Teri Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya