Garlic Noodle with Prawn

Name: Garlic Noodle with Prawn
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Angel hair spaghetti (bisa diganti mie basah China atau mie telur); Secukupnya Air untuk merebus; Secukupnya Air es untuk merendam; 1 sdt Minyak zaitun; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Kecap ikan; 1 sdm Kecap asin; 1/4 sdt Bubuk kaldu ayam; 1 1/2 sdm Minyak zaitun; 100 gr Udang kupas; Sejumput kecil garam; Sejumput kecil merica; 4 siung Bawang putih; 1 btg Daun bawang; 40 gr Keju cheddar; 1/2 sdt Serpihan cabe kering (chilli flakes); 30 gr Mentega tawar

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Garlic noodle ini biasa dikombinasikan dengan kepiting, tetapi pada resep ini saya membuatnya dengan udang. Sebenarnya tanpa udangpun mie ini tetap lezat rasanya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Garlic Noodle with Prawn

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Garlic noodle ini biasa dikombinasikan dengan kepiting, tetapi pada resep ini saya membuatnya dengan udang. Sebenarnya tanpa udangpun mie ini tetap lezat rasanya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

Bahan mie :
150 grAngel hair spaghetti (bisa diganti mie basah China atau mie telur)
SecukupnyaAir untuk merebus
SecukupnyaAir es untuk merendam
1 sdtMinyak zaitun
Bahan larutan saus :
1 sdmSaus tiram
1 sdmGula pasir
1 sdtKecap ikan
1 sdmKecap asin
1/4 sdtBubuk kaldu ayam
Bahan lain :
1 1/2 sdmMinyak zaitun
100 grUdang kupas
Sejumput kecilgaram
Sejumput kecilmerica
4 siungBawang putih
1 btgDaun bawang
40 grKeju cheddar
1/2 sdtSerpihan cabe kering (chilli flakes)
30 grMentega tawar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus spaghetti hingga cukup lunak. Angkat dan rendam dalam air es lalu tiriskan. Tambahkan minyak zaitun lalu aduk rata (supaya tidak lengket).
2

Campur dan aduk rata semua bahan larutan saus. Kupas dan cincang halus bawang putih. Iris daun bawang. Parut keju. Bersihkan udang, taburi sejumput kecil garam dan merica.
3

Panaskan minyak zaitun di wajan lalu tumis sebentar udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4

Tumis bawang putih dalam minyak sisa tumisan udang dengan api kecil hingga wangi. Masukkan serpihan cabe, aduk sebentar lalu masukkan mentega dan aduk hingga mencair.
5

Masukkan larutan saus, besarkan api dan segera matikan api setelah mendidih. Tuangkan saus ke dalam mie lalu aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata. Susun mie dan udang di atas piring dan taburi sisa keju parut.