Risoles Isi Ragout Sayur

Name: Risoles Isi Ragout Sayur
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 sdm Terigu; 2 sdm Tapioka; 1 butir Telur; 2 sdm Susu bubuk (boleh skip); 2 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt Garam; 85 sdm Air; 3 buah Wortel, potong dadu kecil; 3 buah Kentang, potong dadu kecil; 2 batang Daun bawang, iris halus; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica bubuk; 1 sdm Blueband, untuk menumis; 3 siung Bawang putih, haluskan; 1 siung Bawang merah, haluskan; 300 ml Susu cair full cream; 2 sdm Terigu; Sisa adonan kulit risoles, untuk bahan pencelup; Secukupnya Tepung roti/panir

Winni Wulandari Barus @winnibarus

Cikarang, Jawa Barat, Indonesia

Ini takaran bahan kulitnya pake takaran sendok, mantul banget maasyaAllah.

Lebih banyak

Risoles Isi Ragout Sayur

Winni Wulandari Barus @winnibarus

Cikarang, Jawa Barat, Indonesia

Ini takaran bahan kulitnya pake takaran sendok, mantul banget maasyaAllah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 pcs

Bahan Kulit :
25 sdmTerigu
2 sdmTapioka
1 butirTelur
2 sdmSusu bubuk (boleh skip)
2 sdmMinyak goreng
1/2 sdtGaram
85 sdmAir
Bahan Ragout Sayur
3 buahWortel, potong dadu kecil
3 buahKentang, potong dadu kecil
2 batangDaun bawang, iris halus
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica bubuk
1 sdmBlueband, untuk menumis
3 siungBawang putih, haluskan
1 siungBawang merah, haluskan
300 mlSusu cair full cream
2 sdmTerigu
Bahan tambahan :
Sisa adonan kulit risoles, untuk bahan pencelup
SecukupnyaTepung roti/panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit risoles : campurkan semua bahan kulit, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai habis sambil di aduk sampai semua bahan rata. Setelah semua bahan tercampur rata, saring adonan biar tidak ada lagi tepung yang menggerindil. Panaskan teflon, oles dengan minyak sayur, lalu tuang adonan kulit secukupnya, ratakan di teflon. Angkat jika sudah mulai berubah warna. Lakukan sampai adonan habis.
2

Kemudian masukkan ragout sayur, gulung dengan rapi. Celupkan ke adonan sisa membuat kulit tadi, dan gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai selesai. Risoles siap di simpan di kulkas. Dan di goreng kapanpun pengen ngemil.
3

Cara membuat ragout sayur :
4

Panaskan blueband, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai harum.
5

Jika sudah harum, masukkan wortel dan kentang. Tunggu sebentar.
6

Masukkan garam, merica bubuk, koreksi rasa.
7

Tambahkan tepung terigu dan susu cair.
8

Masak sampai bahan isi agak mengental dan sayuran sudah agak lembut.
9

Terakhir masukkan daun bawang.
10

Dinginkan.