Lodeh Ayam Tahu Putih

Name: Lodeh Ayam Tahu Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (rebus, potong sesuai selera); 1 buah tahu putih (potong sesuai selera, rebus sebentar); 1 biji daun bawang (rajang); 1/2 ruas jari kunyit (geprek); 1/2 ruas jari laos (geprek); secukupnya Gula garam penyedap rasa; 1/2 cangkir Santan alami; 1 cangkir air; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 biji cabe rawit (sumer); 1 biji cabe besar; 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Setelah kurleb 4bulan lamanya ga bs masak memasak krn hamil muda.. alias ga tahan sm bau bumbu dapur... akhirnya bs megang bawang lagi 😍

Lebih banyak

Lodeh Ayam Tahu Putih

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Setelah kurleb 4bulan lamanya ga bs masak memasak krn hamil muda.. alias ga tahan sm bau bumbu dapur... akhirnya bs megang bawang lagi 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam (rebus, potong sesuai selera)
1 buahtahu putih (potong sesuai selera, rebus sebentar)
1 bijidaun bawang (rajang)
1/2 ruas jarikunyit (geprek)
1/2 ruas jarilaos (geprek)
secukupnyaGula garam penyedap rasa
1/2 cangkirSantan alami
1 cangkirair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 bijicabe rawit (sumer)
1 bijicabe besar
3 bijikemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Tes rasa. (Buat agak asin/kuat rasanya krn nnti msh d tambah santan)
3

Masukkan ayam, tunggu sampai bumbu meresap.
4

Stlh bumbu meresap ke ayam, masukkan tahu. Tunggu beberapa saat sampai tahu mnyerap bumbu.
5

Masukkan santan perlahan sambil di aduk, jangan sampai pecah.
6

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sdikit. Tes rasa. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
7

Siap dihidangkan.
8

NB : gunakan api kecil ya bun 😍