Tenggiri kuah tauco

Name: Tenggiri kuah tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan tenggiri, potong sesuai selera; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 bh Cabe merah; Cabe rawit 10 bh (bisa lebih kalo mau lebih pedas); 1 sdm Cabe merah halus; 2 sdm Tauco; Tomat 1bh, potong 8; Minyak goreng; secukupnya Air; Gula merah atau gula putih sekucupnya (saya pakai keduanya); Merica

Ririn Anjelin @cook_14354592

Kali ini masak tauco dengan memanfaatkan apa yg ada di kulkas aja.

Lebih banyak

Tenggiri kuah tauco

Ririn Anjelin @cook_14354592

Kali ini masak tauco dengan memanfaatkan apa yg ada di kulkas aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan tenggiri, potong sesuai selera
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 bhCabe merah
Cabe rawit 10 bh (bisa lebih kalo mau lebih pedas)
1 sdmCabe merah halus
2 sdmTauco
Tomat 1bh, potong 8
Minyak goreng
secukupnyaAir
Gula merah atau gula putih sekucupnya (saya pakai keduanya)
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tenggiri, lumuri garam kasar, diamkan sebentar lalu bilas dg air bersih.
2

Goreng ikan sampai berkulit. Saya tidak sampai garing karna mau ikannya lebih lembut. Sisihkan.
3

Iris2 bawang merah, bawang putih, rawit, cabe merah. Lalu tumis. Kemudian masukan cabe merah halus, tumis sebentar.
4

Masukan tauco, aduk2. Masukan ikan goreng, aduk rata biar meresap.
5

Tambahkan air sesuai selera, saya lagi mau bikin berkuah jd ikannya setengah terendam.
6

Tambahkan gula merah, gula putih, merica. Koreksi rasa.
7

Di sini saya tidak tambahkan garam lagi karna tauconya sudah asin. Sesuaikan rasa asinnya sesuai merek tauco yg dipakai.
8

Setelah kuah mendidih, bisa tambahkan lg air kalo kuahnya banyak menyusut kalo ingin kuah banyak. Masukan potongan tomat, masak sebentar. Koreksi rasa lagi.
9

Masakan siap dihidangkan.