Pais/Pepes Patin Khas Banjar

Name: Pais/Pepes Patin Khas Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; Secukupnya daun pisang; 6 batang serai; 2 sendok makan minyak goreng; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 bini kemiri; 1 telunjuk kunyit; Seujung kelingking jahe; Seujung kelingking kencur; 1/2 batang terasi ABC; Secukupnya garam; 1 jempol asam jawa; 3 biji tomat; 5 biji cabe besar

Rina Sakha @rinasakha

Pelaihari kalimantan selatan

Sudah lama sekali ga masak pais patin ini, saya dapat resep baru nya pas mama saya cerita pernah ngliat org yang jual di kasi minyak hbs goreng ikan 😆 pas d coba emng bnran enak ternyata

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunityKalimantanselatan
#SatuResepSatuPohon
#MakananTradisional

Sudah lama sekali ga masak pais patin ini, saya dapat resep baru nya pas mama saya cerita pernah ngliat org yang jual di kasi minyak hbs goreng ikan 😆 pas d coba emng bnran enak ternyata

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunityKalimantanselatan
#SatuResepSatuPohon
#MakananTradisional

Lebih banyak

Pais/Pepes Patin Khas Banjar

Rina Sakha @rinasakha

Pelaihari kalimantan selatan

Sudah lama sekali ga masak pais patin ini, saya dapat resep baru nya pas mama saya cerita pernah ngliat org yang jual di kasi minyak hbs goreng ikan 😆 pas d coba emng bnran enak ternyata

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunityKalimantanselatan
#SatuResepSatuPohon
#MakananTradisional

Sudah lama sekali ga masak pais patin ini, saya dapat resep baru nya pas mama saya cerita pernah ngliat org yang jual di kasi minyak hbs goreng ikan 😆 pas d coba emng bnran enak ternyata

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunityKalimantanselatan
#SatuResepSatuPohon
#MakananTradisional

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan patin
Secukupnyadaun pisang
6 batangserai
2 sendok makanminyak goreng
Bumbu halus
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5bini kemiri
1 telunjukkunyit
Seujung kelingking jahe
Seujung kelingking kencur
1/2 batangterasi ABC
Secukupnyagaram
1 jempolasam jawa
Irisan
3 bijitomat
5 bijicabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu baluri dengan garam dan asam jawa lalu diamkan
2

Haluskan semua bumbu lalu campurkan bersama minyak goreng tadi ke ikan patin, pukul serai lalu campurkan juga jadi satu
3

Bungkus dengan daun pisang lalu di kukus
4

Supaya pais/pepes nya awet setelah di kukus lalu panggang atau juga panas kan di wajan smpai kulit nya agak gosong dan kering