Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

Name: Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kakap(saya 1 kepala); 2 batang serai,memarkan; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit,iris halus; 5 buah belimbing sayur(saya skip); 1 potong asam kandis; 1 liter santan; secukupnya Garam dan gula,; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe keriting(saya 8); 10 buah cabe rawit; 3 butir kemiri; Seruas kunyit; Seruas jahe

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Punya kepala ikan kakap merah,kepikiran buat di gulai aja deh.Sekalian buat ikut tantangan #Cabeku #KelapaSeribuManfaat kali ini saya menggunakan santan dari kelapa asli. Sukses selalu buat komunitas Depok Source:Xanders Kitchen #Cookpadcommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
500 grikan kakap(saya 1 kepala)
2 batangserai,memarkan
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit,iris halus
5 buahbelimbing sayur(saya skip)
1 potongasam kandis
1 litersantan
secukupnyaGaram dan gula,
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe keriting(saya 8)
10 buahcabe rawit
3 butirkemiri
Seruaskunyit
Seruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan,sisihkan.Siapkan bumbu. Blender halus.
2

Tumis bumbu halus beserta serai,daun kunyit,daun jeruk. Sampai wangi.
3

Masukkan santan,aduk rata masak sekitar 10 menit.
4

Masukkan kepala ikan,tambahkan asam kandis dan belimbing sayur. Masak sekitar 30 menit dengan api sedang sambil diaduk sesekali.Beri garam dan gula. Koreksi rasa.Angkat.