Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan

Name: Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr mie kuning basah, rebus; 1 ons tauge; 6 kotak tahu, goreng dan potong-potong; 1 buah kentang yg besar, potong dadu, kukus; 2-3 telur, rebus; 1 batang daun seledri, iris; 2 sdm kacang tanah, goreng, ulek; 1/2 keping gula merah ukuran besar, sisir; 2 daun jeruk, buang tulangnya; 1 daun salam; 3 sdt maizena, larutkan; 200 ml air mateng; Bawang goreng; 6 bawang putih; 10 bawang merah; Sedikit pala; 1 sdt ebi; 15 cabe rawit ijo; secukupnya Garam; 1/2 jeruk nipis

Dead From the Waist Down @yukmamam

Heaven

Kemaren beli mie basah di tukang sayur. Berhubung mie basah ini ga bisa disimpen lama, jadi harus segera dimasak. Akhirnya bikin Mie Keling aja.
Emang agak banyak komponennya sehingga proses bikinnya juga mayan butuh waktu. Tapiiiii proses ga mengkhianati hasil. Ecieeeeee.
Coba deh. 🤤

Lebih banyak

Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan

Dead From the Waist Down @yukmamam

Heaven

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grmie kuning basah, rebus
1 onstauge
6 kotaktahu, goreng dan potong-potong
1 buahkentang yg besar, potong dadu, kukus
2-3telur, rebus
1 batangdaun seledri, iris
2 sdmkacang tanah, goreng, ulek
1/2 kepinggula merah ukuran besar, sisir
2daun jeruk, buang tulangnya
1daun salam
3 sdtmaizena, larutkan
200 mlair mateng
Bawang goreng
Bumbu halus
6bawang putih
10bawang merah
Sedikitpala
1 sdtebi
Sambel cabe ijo
15cabe rawit ijo
secukupnyaGaram
1/2jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Mie kuning yg sudah direbus taruh di wadah. Tauge diseduh atau cuci bersih saja, taruh di wadah.
2

Kukus kentang yg sudah dipotong dadu
3

Rebus telur
4

Goreng tahu lalu tiriskan dan potong2
5

Goreng kacang tanah, ulek.
6

Siapkan bumbu halus. Bisa diulek/blender. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk.
7

Jika sudah matang dan harum tambahkan air matang, gula merah yg sudah disisir, kacang tanah yg sudah diulek, larutan maizena. Aduk rata.tambahkan garam. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa
8

Untuk sambel cabe ijo. Cabe semua direbus. Lalu diulek tambahkan garam sedikit. Dan air perasan jeruk nipis (1/2 jeruk)
9

Susun mie dan bahan pelengkap dalam wadah saji. Siap disikaaaattt. Jangan lupa taburi seledri dan bawang gorengnya. Trus pake sambel dehhhh.