Kering Tempe Teri Kacang Balado

Name: Kering Tempe Teri Kacang Balado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons Teri medan; 1 papan tempe (3ribu); 1 ons kacang tanah; 7 buah Cabe merah; 5 buah cabe rawit setan; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu ayam/jamur; Minyak goreng; 1/2 sdt cuka

Key Risma @keyrisma

Punya teri medan, bingung mau dimasak apa. Eh kepikiran bikin balado kering aja, bisa kuat sampe seminggu disimpan ditempat kedap udara.

Lebih banyak

Kering Tempe Teri Kacang Balado

Key Risma @keyrisma

Punya teri medan, bingung mau dimasak apa. Eh kepikiran bikin balado kering aja, bisa kuat sampe seminggu disimpan ditempat kedap udara.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 onsTeri medan
1 papantempe (3ribu)
1 onskacang tanah
7 buahCabe merah
5 buahcabe rawit setan
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Kaldu ayam/jamur
Minyak goreng
1/2 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tempe tipis-tipis dan kecil. Goreng dalam minyak panas sampai kering. Angkat sisihkan.
2

Goreng kacang tanah. Sisihkan.
3

Goreng teri medan sampai kering. Sisihkan.
4

Iris bawang merah tipis, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Sisihkan.
5

Cara membuat sambal balado.
6

Campurkan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. Blender hingga halus.
7

Tuang minyak untuk menumis sambal. Masak hingga matang, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan cuka. Aduk rata. Matikan kompor. Diamkan sampai tidak terlalu panas.
8

Masukkan tempe, teri, kacang dan bawang yg sudah di goreng, Aduk rata. Diamkan hingga dingin.
9

Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Bisa tahan sampai seminggu. Tapi biasanya dua hari juga habis. Hehe