หมูต้มเค็ม (ทำแบบซูวี)
หมูสามชั้นค้มเค็มที่ทำแบบซูวี หมูที่ได้ออกมาจะหอมและนุ่มละมุนมากๆ และสามารถเก็บไว้ในช่องแข็งเพื่อนำมาทานทีหลังได้นานเลย โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยน
หมูต้มเค็ม (ทำแบบซูวี)
หมูสามชั้นค้มเค็มที่ทำแบบซูวี หมูที่ได้ออกมาจะหอมและนุ่มละมุนมากๆ และสามารถเก็บไว้ในช่องแข็งเพื่อนำมาทานทีหลังได้นานเลย โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูให้เป็นก้อนใหญ่ตามชอบ จะเอาหนัง หรือลอกหนังออกก็ได้
- 2
เรียงหมูลงในถุง Zip Lock แบบแช่แข็ง
- 3
ผสมน้ำหมัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป ยกเว้นผักชี คนให้เข้ากัน
- 4
จากนั้นใส่ผักชีลงไปทั้งต้น
- 5
เทน้ำหมักลงไปในถุง
- 6
นำลงในน้ำ รีดอาหาศออกแล้วปิดถุง ตั้งความร้อน 154F
- 7
ใช้เวลา 24 ชั่วโมง
- 8
ครบเวลาแล้วนำถุงออกมา
- 9
นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
- 10
หั่นหมูตามชอบ ผมจะหั่นไว้ 2 แบบ คือแบบยาวและแบบขวาง เพื่อทำเป็นเมนูอื่นๆ ต่อไป
- 11
จะทานเลยก็ได้ แต่ผมชอบไปเอาจี่กระทะให้เกรียมหน่อย จะมีกลิ่นหอมมากๆ และเนื้อหมูจะนุ่มละมุน แทบจะละลายในปากเลย
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น