Asem asem ikan bandeng

Name: Asem asem ikan bandeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikan bandeng besar; 5 biji Bawang merah; 2 biji Bawang putih; 2 biji Cabe merah keriting; 1 ruas telunjuk Lengkuas; 1 ruas jempol Jahe; 1 ruas jempol Kunyit; 3 lembar Daun salam; 2 batang Sereh; 2 buah Tomat besar; secukupnya Cabe rawit kecil; secukupnya Asem jawa; secukupnya Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Bumbu penyedap; secukupnya Air putih; secukupnya Minyak; 1 sdt Cuka apel

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Ada bandeng nganggur, masak di asemin aja deh jadinya.

Lebih banyak

Asem asem ikan bandeng

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Ada bandeng nganggur, masak di asemin aja deh jadinya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3ikan bandeng besar
5 bijiBawang merah
2 bijiBawang putih
2 bijiCabe merah keriting
1 ruas telunjukLengkuas
1 ruas jempolJahe
1 ruas jempolKunyit
3 lembarDaun salam
2 batangSereh
2 buahTomat besar
secukupnyaCabe rawit kecil
secukupnyaAsem jawa
secukupnyaGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtBumbu penyedap
secukupnyaAir putih
secukupnyaMinyak
1 sdtCuka apel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bandeng sampai ke dalam badannya. Potong menjadi 3 bagian per satu ikan. Lalu rendam di air asam jawa kira kira 10 menit an. Setelah itu cuci bersih lagi.
2

Iris semua bawang2, cabe merah & tomat. Geprek jahe, lengkuas, & sereh. Panaskan minyak lalu masukkan bawang2, cabe merah, jahe, lengkuas, sereh, salam, kunyit, garam. Tumis semuanya. Jika sudah agak harum masukkan tomat & cabe rawit (tanpa diiris klo cabe rawit).
3

Jika tumisannya sudah mulai harum semuanya sudah mulai matang, masukkan ikan & siram air ke wajan kira2 1-2 gelas. Masak dengan api sedang. Masukkan lagi gula & penyedap rasa serta air cuka apel.
4

Tunggu hingga 10 menitan sampai ikan benar-benar matang. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang gula, garam atau penyedap bisa ditambahi lagi sesuai selera.
5

Setelah matang bisa disajikan dan dimakan dengan nasi hangat 👍