Cuci jatung ayam dan daun kemangi hingga bersih,siapkan panci yg sudah berisi air,masukan jatung ayam,serai,jahe,daun salam dan garam,rebus hingga matang.

Potong jatung ayam yg sudah di rebus tadi menjadi 2 bagian (opsional) kemudian cuci kembali dan tiriskan.

Goreng jantung sebentar saja,angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas aduk"masukkan jantung ayam yg sudah di goreng tadi tambahkan penyedap rasa dan gula aduk" hingga bumbu merata.

Tambahkan air secukupnya masukkan pete aduk kembali,koreksi rasa jika sudah pas masukkan daun kemangi aduk sebentar,angkat dan sajikan 🤤