Sambal goreng ati kentang

Name: Sambal goreng ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 2 buah kentang ukuran sedang; 10 buah telur puyuh rebus; 100 gr bawang merah iris; 50 gr tomat iris; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas, memarkan; 750 ml santan; 10 buah cabe merah iris goreng setengah matang; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe merah; 1/2 sdm terasi; 1/2 sdm gula merah; secukupnya Gula, garam, merica dan kaldu bubuk

ayoe rtonny @cook_2254870

Pangkal Pinang

Sambal goreng ati kentang

ayoe rtonny @cook_2254870

Pangkal Pinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
2 buahkentang ukuran sedang
10 buahtelur puyuh rebus
100 grbawang merah iris
50 grtomat iris
2 lembardaun salam
2 irislengkuas, memarkan
750 mlsantan
10 buahcabe merah iris goreng setengah matang
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
8 buahcabe merah
1/2 sdmterasi
1/2 sdmgula merah
secukupnyaGula, garam, merica dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela, lalu goreng sampai matang. Potong dadu kentang, lalu goreng sampai kecoklatan
2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan tomat dan bawang merah iris, aduk rata
3

Masukkan ati ampela, kentang dan telur puyuh rebus. Tuang santan, beri garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap
4

Masukkan cabe goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas siap dihidangkan