Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 2 buah lobak sedang; 1 ons kacang kedelai; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 cm jahe; 1 ujung sdt pala bubuk (sedikit banget pokok nya); 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk sobek2; Daun bawang rajang; Daun seledri rajang; Bawang goreng; Sambal (cabai rawit + 1siung bawang putih, siram kuah soto yg sudah matang); Jeruk nipis

Deena Sartika @sartikadeena

Soto Daging

Deena Sartika @sartikadeena

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi
2 buahlobak sedang
1 onskacang kedelai
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagaram, kaldu jamur dan gula
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 cmjahe
1ujung sdt pala bubuk (sedikit banget pokok nya)
Bumbu cemplung
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk sobek2
Pelengkap
Daun bawang rajang
Daun seledri rajang
Bawang goreng
Sambal (cabai rawit + 1siung bawang putih, siram kuah soto yg sudah matang)
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci, potong2 daging sapi sesuai selera, lalu rebus sampai empuk.
2

Cuci bersih kacang kedelai, rendam air panas yg diberi garam sampai mengembang. Setelah mengembang, tiriskan lalu goreng sampai kuning keemasan. Sisihkan
3

Kupas lobak, cuci lalu rebus sampai empuk. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Lalu masukan kedalam air rebusan daging. Beri garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa
5

Tata lobak dan kacang kedelai goreng dalam mangkok, tuang kuah soto daging, tabur daun bawang, daun seledri dan bawang goreng sesuai selera, tambahkan sambal dan jeruk kalau suka.