นำปลาไปต้มกับใบมะกรูดจนสุกแล้วนำมาตำใส่กับเครื่องแกงและกะปิจนเนียนเข้ากันดี

ตั้งหม้อใส่หัวกะทิผัดกับเครื่องแกงผสมเนื้อปลาให้แตกมันและหอมแล้วใส่หางกะทิคนให้เข้ากันพร้อมปรุงรส ชอบความข้นมากน้อยลดเพิ่มหางกะทิได้ค่ะ เสริฟพร้อมไข่ต้มผักสดตามชอบ