ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย เทริยากิ ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น🇯🇵

Name: ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย เทริยากิ ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น🇯🇵
Yield: 2 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เห็ดสดชนิดต่างๆ อย่างละ 1 กำลังมือ (ตามชอบ) เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดชิตาเกะ เห็ดหอมสด เห็ดโคนญี่ปุ่น; แฮม 4 ชิ้น (ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะ); ต้นหอม 4 ต้น; กระเทียม 4 หัว; พริกไทย 1/2 ช้อนชา; ซอสเทริยากิ 1 ช้อนชา; น้ำปลา 2 ช้อนชา; น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ; แครอท 1/4 หัว; กระเทียม 5 กลีบ; น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

Suvapat Kitprasarn @cook_19698999

ใช้ซอสเทริยากินิดหน่อย เพิ่มความญี่ปุ่น :)
#5000มื้อให้น้อง

ดูเพิ่มเติม

ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย เทริยากิ ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น🇯🇵

Suvapat Kitprasarn @cook_19698999

ใช้ซอสเทริยากินิดหน่อย เพิ่มความญี่ปุ่น :)
#5000มื้อให้น้อง

ส่วนผสม

2 ที่

เห็ดสดชนิดต่างๆ อย่างละ 1 กำลังมือ (ตามชอบ) เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดชิตาเกะ เห็ดหอมสด เห็ดโคนญี่ปุ่น
แฮม 4 ชิ้น (ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะ)
ต้นหอม 4 ต้น
กระเทียม 4 หัว
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอสเทริยากิ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
แครอท 1/4 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ล้างเห็ดสด หั่นผักต่างๆ หั่นขนาด พอดีคำ
2

เตรียมกระทะให้ร้อนกลาง ใส่กระเทียมทุบ ผัดพอหอม ใส่แครอทหั่น ใส่แฮม ผัดจนหอม (ผัดพอสุกก่อน) ใส่ซอสเทริยากิ (ตัวซอสจะมีรสหวานอยู่แล้ว กล่อมกล่อมเลย สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำตาลทรายเลย)
3

การผัดเห็ด ใส่เห็ดที่สุกยากก่อน เช่น เห็ดหอม เห็ดโคน เห็ดเข็มทองหลังสุด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทย (เพิ่มความหอม) น้ำเปล่า ขลุกขลิกๆ. ผัดพอสุก ปิดแก๊ส ใส่ต้นหอมซอย (เคล็ดลับ ใส่ต้นหอมซอยตอนปิดแก๊ซ เพื่อให้ต้นหอมไม่เหี่ยวเกินไป ไม่งาม ค่ะ) (เพื่อนๆ ชอบเค็ม ชอบหวาน ปรับรสตามชอบได้นะคะ เราไม่ได้กินเป็นกับข้าว เลยให้รสกลางๆ)
4

ตักใส่จาน เพิ่มเสริฟ จะกินกับไวน์ ก็ดี