Cuci bersih ikan, kerat daging tengahnya, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air. Lalu goreng sampai matang. Jgn terlalu kering

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan lada halus. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, cabe rawit utuh, irisan belimbing sayur dan air asam jawa lalu beri air. Masukkan garam dan kaldu jamur. Lalu masukkan ikan yg sudah di goreng hingga air menyusut dan meresap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan tomat merah

Jika ingin terasa pedas, cabe rawitnya di iris iris yaa... saya pake cabe rawit utuh supaya anak saya bisa makan juga. Karena mereka gak suka pedas. Jadi cabe rawitnya buat bundanya ajaa...Selamat mencoba...😊😊