Ayam bakar taliwang

Name: Ayam bakar taliwang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya bagian paha bawah); Bumbu ungkep :; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit (boleh di kurangi bagi yg gak suka pedas); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah tomat; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 1 batang sereh (kalo saya sereh nya ikut di haluskan pake blender); Bumbu lainnya :; 3 sdm kecap manis; 1/4 buah gula merah di sisir (saya pake gula merah kaum); 4 lembar daun salam; Secukupnya garam dan penyedap

Bubu Kitchen @cook_18478118

Bogor

Bosen menu ayam gitu gitu terus akhirnya bikin ayam bakar taliwang aja ala bubu. Di bikin agak pedas karna orang rumah pecinta makanan pedas semua 😁 let's cook mom 😊

Lebih banyak

Ayam bakar taliwang

Bubu Kitchen @cook_18478118

Bogor

Bosen menu ayam gitu gitu terus akhirnya bikin ayam bakar taliwang aja ala bubu. Di bikin agak pedas karna orang rumah pecinta makanan pedas semua 😁 let's cook mom 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam (saya bagian paha bawah)
Bumbu ungkep :
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit (boleh di kurangi bagi yg gak suka pedas)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahtomat
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
1 batangsereh (kalo saya sereh nya ikut di haluskan pake blender)
Bumbu lainnya :
3 sdmkecap manis
1/4 buahgula merah di sisir (saya pake gula merah kaum)
4 lembardaun salam
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian taruh di wajan beserta daun salam, haluskan bumbu untuk ungkep. Kemudian ungkep ayam sampe agak harum dan bau langu nya hilang. Masukan kecap dan gula, kemudian masukan garam dan penyedap secukupnya di kira2 saja. Lalu koreksi rasa sampai sedap dan mantap 👌👍
2

Masak sampai empuk ayamnya dan bumbu meresap ke ayam. Lalu matikan api, tunggu sampai hangat dan bakar ayam. Kalo saya karna gak ada bakaran jadi pakai teflon dan hasilnya sama seperti pakai bakaran hihihi 😁🍗
3

Panggang / bakar ayam sampai sesuai yg di inginkan kematangannya lalu angkat dan hidangkan selagi hangat dengan nasi hangat tambah mantap hehehe selamat mencoba mom 😁🍗👍👌