Mie Sapi

Name: Mie Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi has; 6 keping mie telur; Bahan perendam daging:; 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm saus terriyaki; 1 sdm saus tiram; Bahan daging :; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 buah bawang bombay uk sedang; 2 ruas jari jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1 sdm saus terriyaki; 1 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 200 ml air; Bahan kuah :; 500 ml air; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 1 sdt garam; Pelengkap :; minyak wijen; daun bawang kecil; jeruk nipis; sambal kuning khas makassar (optional)

Ira Istiqamah @ira_istiqamah

Canberra

Hari ini pengen makan mie tarik sapi di mall, tapi malas mau keluar rumah. Lihat di kulkas masih ada daging qurban, cuss eksekusi bukin mie sapi sendiri saja. Meski gak pake mie tarik, rasanya lebih enak dari yg di emoll #mujimasakansendiri

Lebih banyak

Mie Sapi

Ira Istiqamah @ira_istiqamah

Canberra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

300 grdaging sapi has
6 kepingmie telur
Bahan perendam daging:
1 sdmbawang putih bubuk
1 sdmsaus terriyaki
1 sdmsaus tiram
Bahan daging :
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 buahbawang bombay uk sedang
2 ruas jarijahe
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtlada hitam bubuk
1 sdmsaus terriyaki
1 sdmsaus tiram
3 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
200 mlair
Bahan kuah :
500 mlair
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
1 sdtgaram
Pelengkap :
minyak wijen
daun bawang kecil
jeruk nipis
sambal kuning khas makassar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tipis daging, cuci bersih, tiriskan.
2

Rendam daging dengan bahan perendam. Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam
3

Cincang halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe (saya pakai turbo chopper Tu***ware). Lalu tumis dengan 1 sdm margarine hingga layu dan harum.
4

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga daging matang dan empuk. Sisihkan.
5

Rebus mie telur dalam air panas hingga mencapai kekenyalan yang diinginkan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dalam air rebusan agar mie tidak melengket. Setelah matang tiriskan.
6

Untuk kaldu : rebus air sampai mendidih, masukkan kaldu bubuk dan garam. Matikan api.
7

Penyajian : dalam mangkok saji tuang 1 sdm minyak wijen dan 1 sdt bawang putih bubuk, aduk rata. Masukkan mie rebus, daging dan siram kuah kaldu. Taburi potongan daun bawang, sajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis, kecap dan sambal.