Ati Ampela Balado

Name: Ati Ampela Balado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 pasang Ati Ampela Ayam; 7 buah Cabe Merah; 9 buah Cabe Rawit Merah; 9 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; Seruas Jari Gula Merah; 1/4 sendok teh Garam; 1/2 sachet Kaldu bubuk; 200 mili Air; 3 lembar daun Salam; 3 lembar daun Jeruk; 1 batang Sereh; 3 potong Lengkuas

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Selain di Sambal Goreng atau Capcay, Ati Ampela Ayam cocok juga lho di masak Balado

Lebih banyak

Ati Ampela Balado

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Selain di Sambal Goreng atau Capcay, Ati Ampela Ayam cocok juga lho di masak Balado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

12 pasangAti Ampela Ayam
7 buahCabe Merah
9 buahCabe Rawit Merah
9 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
SeruasJari Gula Merah
1/4 sendok tehGaram
1/2 sachetKaldu bubuk
200 miliAir
3 lembardaun Salam
3 lembardaun Jeruk
1 batangSereh
3 potongLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan
2

Rebus Ati Ampela + Jahe di geprek + Bawang Putih di geprek + Garam. Rebus selama 10 menit. Buang Air rebusan.
3

Tumis bumbu halus bersama Daun Salam + Daun Jeruk + Sereh + Lengkuas sampai harum.
4

Tambahkan air. Kemudian masukkan Ati Ampela + Garam + Kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu terserap.
5

Sajikan