ตั้งกระทะพอร้อน ใช้ไฟกลาง เทน้ำมันพืช ผัดกับกระเทียม พริก ที่โขลกไว้ ผัดพอหอมฟุ้ง เริ่มใส่หมูสับผัดพอสุก ใ่ส่แหนมผัดขยี้ๆ พอสุก เริ่มใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก ผัดไปจนหมูสับกับแหนมเข้ากัน : ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิม (ปรับรสตามชอบ) ผัดจนงวด ใส่กระเพรา ผัดต่อจนกระเพราพอสะดุ้งไฟ ตามภาพที่ 3 (อย่าให้ใบกระเพราสุกมาก เพราะจะเหม็นเขียว)

พร้อมเสริฟ กินกับไข่ต้ม ก็อร่อยจ้า