Daging goreng sambal matah

Name: Daging goreng sambal matah
Yield: jadi banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1,5 liter Air; Bumbu halus:; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Tambahan :; 2 sdm Asem jawa; 4 sdm Kecap bango; 1/2 gandu Gula merah; 2 sdm Gula pasir; 1 sdm Garam; 1 1/2 sdm Royco sapi; Salam sereh; Bahan sambal matah:; 8 siung Bawang merah; 20 biji Cabe rawit merah hijau; 2 batang Sereh; 3 biji jeruk limau; 4 lembar daun jeruk; 4 sdm Minyak goreng; 1/2 sdm Royco sapi; 1 sdt Gula pasir

Dee_28 @dinartidini13

Bandung

Daging goreng sambal matah

Dee_28 @dinartidini13

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

jadi banyak

1 kgDaging sapi
1,5 literAir
Bumbu halus:
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
Tambahan :
2 sdmAsem jawa
4 sdmKecap bango
1/2 ganduGula merah
2 sdmGula pasir
1 sdmGaram
1 1/2 sdmRoyco sapi
Salam sereh
Bahan sambal matah:
8 siungBawang merah
20 bijiCabe rawit merah hijau
2 batangSereh
3 bijijeruk limau
4 lembardaun jeruk
4 sdmMinyak goreng
1/2 sdmRoyco sapi
1 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sesuai selera lalu cuci bersih, rebus daging sampai stengah matang, beri salam sere.
2

Setelah stengah matang masukan bumbu halus dan semua bahan tambahan, biarkan air menyusut
3

Tes rasa,jikalau air sudah kering matikan kompor, biarkan di dalam panci bersama bumbu supaya bumbu lebih menyerap,goreng sebentar angkat. Sisihkan di piring saji
4

Potong2 semua bahan sambal matah kecuali jeruk limau, panaskan minyak lalu masukan semua bahan aduk2,tes rasa, beri perasan jeruk limau,matikan kompor, sirami di atas daging yg sudah d susun di piring. Selamat mencoba