เริ่มต้นด้วยการนำเม็ดผักชีคั่วในกระทะให้หอมหลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงเรียงจากข้อ3 เรียงลงมาเรื่อยๆพอส่วนผสมเดือด นำซี่โครงหมูลงไปในกระทะ ทิ้งไว้ 1 นาทีแล้วพริกหมูอีกข้าง และหลังจากนั้นก็ตุ๋นในหม้อจนน้ำงวดขึ้นเป็นน้ำซอสประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้หมูนุ่มและหลังจากนั้นนำมาห่อกระดาษฟรอย์เข้าเตาอบ 150 องศา 20 นาที และเพิ่ม เป็น 200 องศา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นตักเสริฟได้คร้าา