เตรียมน้ำเชื่อมกันก่อน ชั่งน้ำตาลให้ได้ตามปริมาณแล้วเติมน้ำร้อนจัดลงไป คนให้น้ำตาลละลายหมด

ดูจนสาคูเกือบสุก ใสๆรอบนอกแต่ด้านในยังมีจุดขาวเล็กๆอยู่ก็พอค่ะ เพราะเดี๋ยวเค้าก็จะสุกต่อไปอีก ปิดไฟ

กรองด้วยกระชอน แล้วเทน้ำเย็นผ่านเพื่อหยุดการสุก

ทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ถ่ายใส่ภาชนะแล้วค่อยๆเติมน้ำเชื่ิอมลงคน คนๆให้น้ำเชื่อมเคลือบสาคูให้หมด เก็บใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ