นำผักและหมูสับไปล้างให้สะอาดด้วยเกลือ

นำหมูสับไปหมักกับซอสหอยและพริกไทยเกลือเล็กน้อยเอาไปใส่ช่องแช่แข็ง 10-15 นาทีค่อยเอามาทำอาหาร

ใส่น้ำลงหม้อพอน้ำเริ่มร้อนใส่หอมหัวใหญ่กระเทียมสับและหมูสับลงไปพอหมูเริ่มสุกใส่ สาหร่ายเต้าหู้ไข่และต้นหอมลงไปชิมรสชาดปรุงรสโดยการเติมเกลือลงเล็กน้อย สูตรแกงจืดสาหร่ายจะมีรสชาดเค็มเล็กน้อยอยู่แล้วนะคะ ถ้าชอบรสไม่จืดมากก็ใส่ซีอิ้วขาวหรือจะใส่รสดีก็ได้นะคะ ส่วนตัวไม่ใส่รสดีนะคะ ลดโซเดียม เพราะจะทำให้ตาบวมหรือบวมน้ำได้ค่ะ