Semur jengkol dan kentang

Name: Semur jengkol dan kentang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol tua; 2 buah kentang; 6 cabai; 4 Bawang putih; 5 bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 buah kemiri; Sedikit lada; Sedikit pala; Sedikit ketumbar; 1 sereh; 3 batang daun jeruk; 3 buah daun salam; 1 ruas lengkuas; Garam; Penyedap rasa; Kecap manis; Gula merah diiris tipis (Opsional biar tambah hitam aja sih); Santan instan (opsional)

Anggy @cook_5259788

Tanggerang

Tips langka! Aku pakai teh untuk campuran merebus jengkolnya. Dijamin ga bau sama sekali, malah kencing kita pun ga bau.

Lebih banyak

Semur jengkol dan kentang

Anggy @cook_5259788

Tanggerang

Tips langka! Aku pakai teh untuk campuran merebus jengkolnya. Dijamin ga bau sama sekali, malah kencing kita pun ga bau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/4jengkol tua
2 buahkentang
Bumbu halus
6cabai
4Bawang putih
5bawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 buahkemiri
Sedikitlada
Sedikitpala
Sedikitketumbar
Bahan geprek
1sereh
3 batangdaun jeruk
3 buahdaun salam
1 ruaslengkuas
Bahan Taburan
Garam
Penyedap rasa
Kecap manis
Gula merah diiris tipis (Opsional biar tambah hitam aja sih)
Santan instan (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus atau presto jengkol dengan campuran teh tubruk sebungkus, dijamin ga bau sama sekali.
2

Goreng kentang
3

Geprek jengkolnya
4

Haluskan semua bahan bumbu halus
5

Tumis bumbu halus dan masukan bumbu geprek
6

Masukan jengkol dan kentang
7

Tambahkan bahan taburan
8

Tambahkan air
9

Cek rasa, bisa tambahkan santan kalau mau lebih gurih dan kental
10

Tunggu sampai air meresap dan bumbu menyatu di jengkol dan kentang
11

Sajikan