นำอกเป็ดมาแยกหนังออกแล้วสับเนื้อเป็ดให้พอละเอียดส่วนหนังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูนำหนังเป็ดลงคั่วก่อนให้พอเหลืองจากนั้นใส่เนื้อเป็ดลงคั่วให้สุก

นำเนื้อเป็ดที่สุกแล้วมาปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา มะนาวและสเตเวียจามเ้วยหอมแขกผักชีฝรั่งซอยคลุกชิมรสชาติให้ถูกปากจากนั้นใส่กากหมูเจียวกับสะระแหน่ลงคลุกแล้วจัดใส่จานพร้อมผักเคียงและไข่ต้ม