45. Ayam Asam padeh

Name: 45. Ayam Asam padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging gajebo/sandung lamur(brisket)/has dalam; 2 buah asam kandis; 1/2 buah pala geprek; 1 batang serai (pake 2 untuk serai yg kecil); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; seujung sendok Gula pasir; 500 ml air matang; 15-20 bh cabai merah keriting/2sdm cabai giling halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 cm kunyit

Rifahsani @rifahsani

Bandung

Rasanya tu seger dr asam kandisnya, agak mirip dengan rendang tp kl ayam asam padeh ini tidak menggunakan santan dan lebih mudah membuat nya. Selamat mencobaa

Sumber: buku resep masakan cooking with love ala dapur momychaa

Rasanya tu seger dr asam kandisnya, agak mirip dengan rendang tp kl ayam asam padeh ini tidak menggunakan santan dan lebih mudah membuat nya. Selamat mencobaa

Sumber: buku resep masakan cooking with love ala dapur momychaa

Lebih banyak

45. Ayam Asam padeh

Rifahsani @rifahsani

Bandung

Rasanya tu seger dr asam kandisnya, agak mirip dengan rendang tp kl ayam asam padeh ini tidak menggunakan santan dan lebih mudah membuat nya. Selamat mencobaa

Sumber: buku resep masakan cooking with love ala dapur momychaa

Rasanya tu seger dr asam kandisnya, agak mirip dengan rendang tp kl ayam asam padeh ini tidak menggunakan santan dan lebih mudah membuat nya. Selamat mencobaa

Sumber: buku resep masakan cooking with love ala dapur momychaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging gajebo/sandung lamur(brisket)/has dalam
2 buahasam kandis
1/2 buahpala geprek
1 batangserai (pake 2 untuk serai yg kecil)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
seujung sendokGula pasir
500 mlair matang
Bumbu halus
15-20 bhcabai merah keriting/2sdm cabai giling halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
3 cmjahe
3 cmlengkuas
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, potong kotak besar seperti potongan rendang
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Campur semua bahan, bumbu halus, daging dan air. Rebus sampai daging empuk dan keluar kaldu daging/minyak daging gunakan dengan api kecil atau dengan presto 30menit sampai empuk. Koreksi rasa sajikan