เจียวขิงกับกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่ไก่และหมูสับลงผัด ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่หอมใหญ่ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล เต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ขึ้นฉ่าย